Oficina Trigo Querido, por que estás tal mal dito?

Vamos conhecer mais sobre esse cereal milenar, suas características e propriedades segundo as tradições orientais das Medicinas Chinesa e Ayurvédica?

São tantos debates e modismos alimentares hoje em dia, tantos especialistas e opiniões divergentes, que nos vemos parados no meio do caminho ora indo para um lado, ora outr lado… O que será que está por detrás de tantos conceitos novos e fugazes que vemos surgir e desaparecer no universo da tão famosa “alimentação saudável”. Qual será então o alimentos da vez?

Alguns outros tópicos que iremos abordar durante essa Oficina Teórica/Prática que fundamentam e justificam o tema da Oficina, perante a visão integral das medicinas integrais orientais:

– o que é o glúten
– papel da fermentação na receita
– intolerâncias e alergias alimentares
– consumo excessivo e qualidade do trigo dos dias de hoje

Além da Teoria, executaremos algumas receitas simplificadas para o dia a dia, utilizando outros grãos e farinhas como quinoa, amaranto, arroz, trigo sarraceno, milho, fécula de batata, painço, aveia.

As receitas serão todas sem glúten e derivados de origem animal (vegano), teremos entre elas o famoso pão nosso de cada dia, a pizza do sábado a noite, o mingau da manhã de domingo, o bolo que justifica o café, a panqueca idealmente fácil e se sobrar tempo mais surpresas no cardápio podem surgir!

A turma será pequena para que todos possam botar a “mão na massa”, tirar suas dúvidas e se divertir em meio aos sagrados cereais da terra _/\_

Ministrantes:
– Glendha Kreutzer
Terapeuta e Culinarista Ayurveda há dez anos, atua oferecendo e promovendo eventos e oficinas alimentares ayurvédicas através do Espaço Cardamomo há mais de 7 anos.

– Nina
Naturopata, Massoterapeuta, com especialização como Terapeuta da Medicina Tradicional e Dietoterapia Chinesa.

Investimento:
2x R$120,00 ou 220 a vista
(depósito da primeira parcela para garantir a vaga + segunda parcela no dia do curso)

+ infos:
espacocardamomo@gmail.com
48. 9 99214823 (tim – whats)

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