Cardápio Ayurvédico

Temos recebido muitos pedidos de auxílio para montagem de cardápios conforme a Ayurveda, e resolvemos compilar os pontos que essa Medicina considera para a elaboração do mesmo:

– as combinações harmônicas dos alimentos

– a natureza de cada alimento

– forma do uso de especiarias

– dieta para cada dosha (biotipo)

– estação do ano e temperatura

Considerando os pontos acima, trabalhamos na elaboração de cardápios que facilitem sua execução no dia a dia, para que a prática da Ayurveda seja possibilitada de acontecer dentro da rotina de cada um, se adaptando aos dias de hoje.

O sabor é outra consideração importante para que perdure a prática ayurvédica dentro da cozinha, pois devemos lembrar que as mudanças alimentares não são tão fáceis e rápidas de acontecer, é preciso adaptação e flexibilidade, é preciso um sabor agradável para que exista a vontade de se alimentar!

Os cursos que oferecemos tem essa premissa: saúde à partir do conhecimento milenar ayurvédico, associados ao sabor e manuseio correto das especiarias na elaboração de pratos e receitas que considerem as combinações ayurvédicas.

Os cardápios que criamos e executamos são indicados às pessoas que já realizaram anamnese conosco ou outro terapeuta ayurveda, ou seja, conhecem teu dosha (biotipo) e necessitam de ajuda para “saber o que comer”, como preparar, ter as receitas em mãos para praticar no dia a dia. Pois ” o que não comer” todos já saem da consulta sabendo!

Alimentar-se com consciência é ter conhecimento e condições para trazer à realidade do dia a dia os conceitos que já sabemos na teoria!

 

 

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