“SUSHIS AYURVÉDICOS”

Após algumas experiências com a culinária indiana, testando temperos e sabores, sempre guiados pelos princípios ayurvédicos, surgiu a oportunidade de mesclar esse conhecimento com a técnica de fazer sushis.

Estive em um curso básico onde com a ajuda e experiência de uma sushiwoman\amiga, Bia San, pude vivenciar o prazer de montar alguns “Hossomakis”, “Nigiris”, “Uramakis” e “Temakis”.

Após internalizar os princípios e técnicas dos sushis pude perceber como eles podem se harmonizar com os condimentos indianos e resultar num novo prato ayurvédico.

Sempre tendo em mente a potência e os sabores dos alimentos e como eles podem equilibrar os doshas, bolei um mini cardápio de “Sushis Ayurvédicos” e teremos muito em breve as fotos e algumas receitas no blog, então não percam a novidade!!!

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