HAMPI – entre templos e ruinas

Saindo de Pune, pegamos um trem segunda classe de novo, e fizemos uma viagem de doze horas ate Hubli (sentido sul), como chegamos de madrugada, decidimos rachar um taxi com um gringo, e assim fomos ate Hampi de carro (2 h) por 2.100 rupias, nada baratinho se comparar com os precos de trem, que de Hubli, podes pegar ate Hospet e de la um tuk tuk ate Hampi (10 km).

Hampi Bazaar e um vilarejo pequenino e cheio de ruelas e pessoas, e se quiser uma opcao mais tranquila, de la podes pegar um barquinho (20 rp) e atravessar um riozinho pra Virapapur, outro vilarejo, so que mais tranquilo do que Hampi.

Desse lado do rio nao existem muitos templos, mas vale a pena conhecer o Hanuman Temple, que e lindo, oferece um visual unico e no caminho da escadaria ate  o templo podes interagir com os macacos que por ali ficam (cuidado, sao grandinhos e adoram pegar as bananas e outras coisas mais que deixar vacilando).

Por aqui e so se informar, e muito facil de se locomover, podes optar por alugar uma motinho e ir conhecer os 3 lagos que ficam bem proximos um do outro, sendo o mais distante o mais lindo e limpo pra nadar…Existem alguns avisos de jacare na agua, mas os nativos falaram que eles nao gostam de agua parada, preferem as aguas do rio. Riscos a parte, nadamos no lago, agua fresquinha!

Os grandes templos ficam em Hampi Bazaar, entao, vale a pena pegar uma ghest por la e ficar uns dois dias pra fazer os passeios e depois ir a Virapapur pra descansar da maratona dos templos! Toda vez que quiser atravessar o rio tens que pagar pelo trajeto, logo, a opcao de dividir os dias em cada lado pode ser mais interessante.

Sunset – sim, esssa regiao e ideal para se deliciar com o por do sol, todos os dias podes optar por subir uma ruina diferente e se deleitar com as cores alaranjadas e o visual das rochas que podes observar por todos os lados que olhar. Me senti por alguns instantes em Sao Tome das Letras (MG) na decada de 90, so la vi tantas rochas desse jeito…

Vale lembrar as meninas que viajam sozinhas, para cuidarem ao fazerem alguns trajetos entre as ruinas sozinhas, os nativos nao estao muito acostumados com trajes como shorts, biquinis e tops…

PUNE em dois dias: IMPOSSIVEL!

Saindo de Mumbai, pegamos um trem sentido Pune, segunda classe, tudo de bom, apenas 3 ou 4 horinhas de viagem, e comprando o ticket pelo site mais facil ainda, pois sinceramente tem que ser “macho” pra enfrentar o guiche de compra de bilhetes na estacao de trem de cidades maiores como Mumbai…

Ficamos num hotel simples e bem localizado, no bairro chamado “Shivajinagar”. Na esquina havia um restaurante tipo barzinho com mesinhas ao ar livre, comida com preco em conta e sinceramente, la foi o melhor lassi de manga que provei por enquanto durante a viagem. E foi la que descobri a Masala Dosa, delicia de massa feita de arroz e recheada com batata bem temperada…, ah, mas cada regiao faz o mesmo prato so que de diferentes maneiras, ou seja, pedir Masala Dosa em Pune e bem diferente do que pedir em Karunagapaly (sul de Kerala).

Como tinhamos somente doias dias em Pune, pois assim optamos, ficou dificil descobrir onde estavam as boas farmacas ayurvedicas, conhecer os ashrans e os cursos de ayurveda para ocidentais…, fica pra proxima…, optamos em conhecer o ashram do Osho, mestre que respeitamos e que de certa forma ja aprendemos muito com seus ensinamentos. Mas, devido aos precos exorbitantes que se cobra pra entrar no “ashramspa”, o pagamento pelo exame de HIV que e obrigatorio fazer, e as roupas que voce pode alugar pra poder frequentar o local, ficamos do lado de fora e nos dirijimos para os parques que a entrada era de graca

Assim como toda a cidade, que e bem poluida e cheia de lixo espalhado por todos os lados, os parques seguem a mesma linha, mas foi la que conhecemos alguns rapazes indianos bem queridos, fizemos amizade e trocamos ideias sobre as diferencas culturais, adaptacao e ate sobre o Charak Samhita falamos, bom ne?!

A sensacao que tivemos e que essa cidade pode ser bem interessante quando feito algum planejamento de curso, ficar hospedado em ashrans para cursos de formacao de yoga, coisas assim….

INDIA – do ceu ao inferno em quinze segundo, e vice versa!

Sim, isso e possivel, alias, nessa terra tudo parece se improvisar e se tornar possivel, rs

Chegar na India e chocante sim, agora posso entender quando as pessoas que vieram pra ca falaram isso…, descobri alguns desconfortos somados a mudanca de fuso horario e  uma viagem de 18 horas exaustiva!

Ja comeca que, quando voce desembarca no aeroporto, no nosso caso na cidade de Mumbai, todos os avisos nas placas estao numa lingua tao desconhecida, que parece muitas vezes que estamos lendo o rotulo de um xarope de rosas em hebraico…, e de repente brotam pessoas de todos os lados, todos os lados mesmo! Mas e lindo de ver as aeromocas todas de saris coloridos e esquecer os estranhamentos…

Desembarcar em Mumbai a meia noite pede, que no minimo voce pegue um taxi pre pago, que pode ser um pouco mais caro, mas vai te deixar com certeza na porta de seu hotel, sem o risco do motorista inventar nenhuma historia de que o hotel nao existe ou que o endereco ta errado, e acabar te levando em outro hotel que eles ganham comissao.

Nessa primeira noite fomos dormir as 3 da manha e acordamos as 7 da manha com o telefone tocando e um indiano falando um monte de coisas sem entendermos, rs, mas esse dia rendeu um passeio por toda a cidade, desde camelodromos na rua, parques, templos, praia, restaurantes baratinhos e saborosos ate um passeio de barco que serviu como um “respiro” em meio a tanta poluicao, sujeira nas ruas e atividades para um primeiro momento.

Vale lembrar a cena, de nos pegando um trem sentido centro de Mumbai, entao nosso amigo Prabhat pergunta: “Madam, voce gostaria de ir no vagao destinado as mulheres?”, e eu, claro que respondi: : “Imagine, estou super habituada com trens lotados.”, ja lembrando dos meus tempos de trem da Zona Leste em horario de pico em Sao Paulo. Enfim…., porfavor meninas, prefiram viajar no vagao das meninas de sari, pois foi sinistro o “empurra empurra” e sem nocao mesmo!!!

Mas o mais interessante e que o mecanismo “empurra empurra” da certo mesmo, quer dizer, estavamos numa rua tipo 25 de marco, vendo umas roupinhas, entao um monte de gente na minha frente e eu nao podia passar, fiquei meio confusa, entao ouvi o Prabhat “push, push”, segui seu conselho do “empurra, empurra” e deu tudo certo, ninguem leva pro pessoal, bem pelo contrario, voce entra no esquema e se integra

CEIA VEGETARIANA, DELÍCIA!

Para os que buscam inspiração para o cardápio natalino (momento de reunião entre familiares, logo, momento também de polemicas a respeito do vegetarianismo!), seguem algumas dicas e receitinhas vegetarianas, com toques ayurvédicos:

- ENTRADA -

Para a Medicina Ayurveda, devemos nos alimentar somente quando sentimos realmente fome e quando já digerimos o alimento anterior. Para uma boa digestão e absorção dos nutrientes, é necessário que nosso organismo esteja produzindo em equilíbrio alguns ácidos capazes de quebrar as partículas dos alimentos, facilitando assim o trabalho dos órgãos que receberão posteriormente o alimentos pré digerido.

Para estimular esses sucos gástricos, podemos utilizar elementos quentes e ácidos dos alimentos, assim também como os alimentos que fermentam (talvez seja essa a explicação dos indianos ingerirem primeiro o doce e depois o salgado, uma vez que o doce fermenta em nosso organismo).

Sugestão do chef

Suco fresco de gengibre, laranja e cardamomo: descasque e rale o gengibre (do tamanho da ponta de um dedo), bata no liqüidificador com o suco de 6 laranjas pera e uma baga inteira da semente de cardamomo.

Se desejar adoçar, utilize o melado (3 colheres de sopa), assim já combinamos a absorção do ferro do melado com a ajudinha da vit c da laranja, além da capacidade do gengibre em “aquecer nosso fogo digestivo”.

Chutney picante de manga: frutinha essa um tanto especial para os indianos, a manga além de ser nutritiva é uma excelente fruta para o preparo das geléias agridoce, pois possuem um sabor doce facilmente combinado com as pimentas.

Acrescentar numa panela (de preferencia de inox ou barro): 1 xícara de açúcar demerara e um pouco d água até formar uma calda, 1 pitada de sal, 2 pimentas dedo de moca bem picadas e sem sementes, 1 colher de sopa de gengibre ralado, sementes de 5 bagas de cardamomo já tostadas, 4 colheres de sopa de lascas de coco (de casca marrom), 4 mangas descascadas e picadas, e deixar cozinhar até a manga desmanchar (em torno de 25′), entao acrescentar 1/2 xícara de vinagre de maca e 1/2 xícara de amêndoas previamente tostadas e cozinhar por mais 5′.

Ideal para servir com chapatis ou mesmo torradinhas integrais.

- PRATO PRINCIPAL –  

Já com as enzimas digestivas em ação, e sensação de fome, com muita vontade de se alimentar de prana,  este é o momento de degustar em pequenas porções, de um prato mais substanciosos e da combinação dos 5 sabores (salgado, doce, amargo, azedo e ácido), estes necessários para o equilíbrio dos 5 elementos (terra, água, fogo, ar e éter) em nosso corpo e mente.

Dentro do conceito alimentar ayurvédico, nossos doshas (código genético) podem ser equilibrados através de nosso estilo de vida, temperatura e estações do ano, praticas físicas e espirituais, entre outras práticas, assim como também através de alimentação equilibrada, combinação entre os alimentos, tempo de cozimento etc.

Para nao adentrarmos no assunto de alimentos indicados para cada dosha (o que seria um assunto extenso e delicado), nos manteremos nas combinações e uso das especiarias para ajudar na digestão dos alimentos de natureza mais pesada, ou seja, com mais terra em sua constituição.

Sugestão do chef

Risoto de arroz com funghi, brócolis e pistache: Sejamos sinceros a respeito da natureza desses componentes! O arroz arbóreo nao contém tantos nutrientes quanto o arroz integral, mas na questao gastronomica ele é o melhor para fazer risotos por sua grande quantidade de amido. O brócolos deve ser feito no vapor para nao perder suas propriedades de cálcio e ferro, além de ser um excelente alimento para reduzir o colesterol, assim como o pistache, este por conter uma substancia chamada fitoesterol, e fonte de proteínas (considerada uma das melhores entre as oleaginosas).

Para cozinhar o arroz, podemos usar um caldo feito das cascas de legumes (com certeza orgânicos!), já coado e salgado. Separadamente, pode-se refogar com ghee, uma cebola cortada em tiras,  acrescentar as especiarias em grãos já tostados na proporção de uma colher rasa de sopa : semente de mostarda preta, cominho, além do açafrão em pó. Juntar o funghi já lavado, hidratado e cortado em tiras, acrescentando aos poucos a água utilizada na hidratação. Após 5′, acrescentar o brócolis bem picadinho (pode ser cru ou levemente cozido no vapor) e desligar.

Quando o arroz estiver bem macio e quase seco, acrescentar 1 xícara de queijo ralado de sua preferencia (eu particularmente me arrisco com o parmesão argentino, com a garantia de que após a refeição será servido algum chá para ajudar na digestão de laticínios!). Mexer bem e com jeitinho até o queijo derreter e dar liga no arroz, se necessário acrescente mais a água do funghi, e entao  os componentes da panela do refogado, mexendo delicadamente para nao desmontá-los.

Numa frigideira, tostar levemente os pistaches (1/2 xícara e sem casca) e acrescentá-los no risoto já pronto. Agora é só servir e pedir ao Deus do Fogo Digestivo (Santo Agni!) para ajudar na metabolizacao!

- ACOMPANHAMENTO - 

Já que o nosso risoto está um pouco tamásico (pesado, o que pode de alguma maneira deixar nossa mente e corpo letárgicos se nao nos assegurarmos de sua digestao completa), vamos optar por um acompanhamento mais leve e composto pelos outros sabores.

Sugestão do chef

Salada de grãos germinados e folhas verdes: Para mantermos presentes nessa refeição os cinco sabores, é interessante dar prioridade as folhas verde escuras e amargas, como o radite, rúcula e almeirão, todos orgânicos, bem lavados e picadinhos. Os germinados, além de serem alimentos cheios de vitalidade e prana, eles triplicam suas propriedades nutritivas, e sao facilitadores da digestão.

No dia anterior deixar de molho 1/4 xícara de semente de girassol, de linhaca e de gergelim cobertos de água limpa, cubra o vidro com um pedaço de filó e prenda com um elástico. Verta o vidro e despeje a água. Enxágue bem sob a torneira e coloque o vidro inclinado e emborcado num escorredor, em lugar sombreado e fresco, enxágue pela manhã e à noite. Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes. Pode-se ainda optar por um molho de salada de limão siciliano, azeite e mel.

Cuscuz marroquino: As propriedades nutricionais do cuscuz são muito semelhantes às do trigo. O trigo, além de hidratos de carbono, apresenta cálcio, magnésio, sódio, potássio, silício, zinco e vitaminas A, B, K, D. O seu preparo é muito rápido e simples, nao destruindo assim seus nutrientes durante o cozimento. Tostar numa frigideira de ferro e depois pilar: 1 colher de chá de sementes de erva doce, o mesmo de sementes de urucum e 1 colher de sopa rasa de coentro em sementes. Logo, refogá-las no azeite acrescentando uma cenoura ralada e 1/2 abobrinha também ralada, uma pitada de sal, entao juntar 1 1/2 xícara da sêmola, misturando rapidamente e com cuidado. A parte, já deixar pronta a mesma quantia de água fervida para entao acrescentar ao cuscuz, assim que tiver secado a água, pode-se retirar do fogo. Picar bastante salsinha orgânica (1/2 xícara) para finalizar o prato.

Após a refeicao, indica-se um leve descanso acompanhado de boa companhia e conversa com assuntos suaves! Também a ingestão de um chá digestivo, sugerimos o chá da casca do abacaxi (novamente organico!) + sementes de cardamomo, deixar ferver alguns minutos e tomar sem adoçar.

Que o seu alimento seja o seu remédio (Hipócrates), que as suas palavras sejam reflexo de seus bons pensamentos, e que seus pensamentos sejam fruto de uma mente em paz e equilíbrio!

Bom fim de ano a todos!

A VIAGEM

Queridos amigos,

no final desde mês de Dezembro estarei embarcando pra Índia e fico até início de Abril,

por conta dessa viagem, que sinto que me trará mais consciência e maturidade para vivenciar a Ayurveda

em nossas vidas, de todas as formas, no trabalho, em casa, nas relações…

me ausentarei temporariamente de realizar os eventos gastronômicos,

assim também como as vendas do Kit Shirodhara,

mantendo apenas as vendas de nossas Masalas e Óleos medicados,

e a atualização no blog das novas experiências vividas nas terras orientais!

Com muito carinho, desejo à todos um final de ano cheio de “começos”….

que comecemos a amar mais, viver mais, respeitar mais, ouvir mais…

NAMASTÊ!!!

CRIANÇAS CRISTAIS

Existem diversas teorias à respeito do que são as crianças cristais, qual o período de seu nascimento, quais suas características físicas e emocionais e qual o seu papel nessa vida terrena que as aguarda.

As Crianças Cristais começaram a aparecer no planeta a partir de 2000 embora alguns digam que começaram a aparecer um pouco mais cedo. Estas crianças são extremamente poderosas e o objectivo principal delas é levar-nos ao próximo nível de evolução para revelar-nos o nosso poder interior e divindade. Elas funcionam como uma consciência de grupo em vez de individuais e vivem pela “Lei da Unidade” ou Consciência de Unidade. Elas são uma poderosa força de amor e de paz no planeta. (http://www.fontedeluz.com/?ver=2&id=700)

Para não nos perdermos em definições ou rotulagens à respeito do que são essas crianças, eu posso afirmar que, particularmente, vejo uma nova geração surgindo cheia de sabedoria, calma e alegria…percebo as crianças mais espertas, observadoras, rápidas, cheias de compaixão e otimismo.

As crianças estão nos ensinando a olhar novamente para os outros seres, com um olhar de igualdade, assim como também nos mostram que a vida pode ser bem mais simples do que a fazemos parecer…

Presencio situações de crianças já nascendo com forte tendência ao vegetarianismo, ou no mínimo com preferências alimentares saudáveis, que muitas vezes não originaram de sua educação em casa ou na escola, e muitas vezes, são elas quem vão apresentar aos pais uma nova maneira de se alimentar. Arrisco a sugerir que essas “novas intolerâncias alimentares” (intolerância ao leite, trigo etc…) nada mais são do que uma evolução orgânica desses pequeninos seres que estão surgindo.

Nesse último domingo, tivemos (Espaço Cardamomo e o chef  Fabiano Gragório) a oportunidade de realizar uma reunião de aniversário do Erik, uma criança de 2 anos, que já sabe o que quer, que pede para tomar vitamina de frutas, que a cada sabor que experimenta, sabe dizer qual a fruta que ingeriu…, mérito dos pais que o direcionam, e mérito do próprio Érik, que já cresce em meio à alimentos cheios de prana! Não seria essa uma criança cristal?

Ficamos muito felizes em poder participar dessa passagem da data de nascimento de uma criança e poder oferecer durante o festejo, alimentos preparados com carinho, prana, produtos integrais e especiarias terapêuticas.

    NO CARDÁPIO:

 - PARA ABRIR O APETITE  - espetinho de frutas.

 - ENTRADA - chutney de tomate, chutney de manga, antepasto de abobrinha, antepasto de berinjela e chapatis de ervas frescas.

  - PARA BELISCAR - quiche de tofu e legumes, kibe vege com molho pesto, pão de queijo sem ovos nem leite, esfiha integral de homus e espinafre.

  - PARA REFRESCAR - chá gelado de hortelã e limão, água aromatizada de rosas, água aromatizada de flor de laranjeira, suco de água de côco e manga, suco de maracujá e cardamomo, suco de morango e uva.

-  PARA SE DELICIAR - docinho de cacau, docinho de ameixa e cõco, torta integral de banana e cacu, bijajica (doce de amendoim)

Vale lembrar que os conceitos ayurvédicos estão presentes nos pratos, desde a escolha das especiarias, combinação de ingredientes, condição do tempo e estação, os frutos da época e suas propriedades.

NAMASTÊ AMIGOS!

Texto  :  Glendha  Kreutzer 

Após um mês e meio rodando o Estado de SC oferecendo serviços terapêuticos dentro da linha da Ayurveda, junto ao projeto da CAASC “Ação Holística”, pudemos perceber a carência desse tipo de assistência nas cidades do Estado, a aceitação dos advogados em receber os tratamentos e a importância de iniciativas como essa, que visam o bem estar e harmonia na rotina desses profissionais.

Dentro das Terapias Ayurvédicas que oferecemos, pudemos conversar e orientar algumas mudanças práticas e significativas dentro do âmbito social, profissional, emocional e alimentar dos interagentes. Além do bate papo e troca de informações que nos permitiram conhecer um pouco mais da rotina dos advogados e suas necessidades, o que nos possibilitou oferecer saídas simples como auto massagem, utilização de óleos essenciais, combinação de um cardápio balanceado, exercícios respiratórios, pudemos também praticar durante os atendimentos, essas mesmas práticas e perceber o resultado imediato dessas terapias sutis.

Concluímos que, apesar da resistência de alguns profissionais da saúde, em aceitar as terapias holísticas como práticas de prevenção de doenças, muitas empresas atuantes no mercado, com princípios éticos, iniciativa e preocupação sustentável e ambiental, assim como visão ampla dos benefícios das práticas laborais, já estão abertas às práticas holísticas como mantenedoras do bem estar e saúde de seus funcionários.

Nossa Ação Holística

aproxima-se do final do

roteiro com pedidos de retorno

em 2012

Em sua penúltima semana cumprindo roteiro por todo o Estado, a Nossa Ação Holística se configura como um dos grandes sucessos da gestão de Diogo Nicolau Pítsica à frente da NOSSA CAASC.

Foi mais uma iniciativa inédita em todo país e totalmente gratuita, beneficiando os advogados e familiares com as muitas vantagens das terapias alternativas.

“Temos recebido um retorno excelente por parte dos colegas, tanto através das equipes, quanto pessoalmente, quando converso com advogadas e advogados por ocasião das viagens. É consagrador saber que nosso trabalho se reflete em mais qualidade de vida para a advocacia e pretendemos retomar todas as ações em 2012”, adianta Pítsica.

Pela 1°vez no país, a OAB (Organização dos Advogados do Brasil) junto à CAASC  têm promovido o evento “Ação Holísitca”, que objetiva apresentar as Terapias Holísticas aos advogados do estado de Santa Catarina e suas famílias.

Estaremos presentes, Espaço Cardamomo e Alecrim da Terra e Luciana Daquilla para atender com a Terapia Ayurveda e outras, à esse público que tanto carece de momentos de relaxamento, equilíbrio e auto reflexão.

Segu abaixo cronograma das atividades, que todos os seres possam se beneficiar!

Nossa Ação Holística

	Reflexologia podal e manualTécnica de pressão que atua em áreas e pontos reflexos – sendo estes localizados nos pés e mãos. Com a reflexologia podemos tratar desequilíbrios tanto físicos quanto emocionais através de estímulos em plexos nervosos relacionados ao órgão ou a característica emocional em questão.
	ShiatsuMassagem oriental milenar que utiliza a pressão dos dedos nos meridianos energéticos, para proporcionar o alívio do stress, das dores musculares e harmonizar a energia vital.
	AromaterapiaUtilização dos óleos essenciais extraídos de plantas, que possuem odor e qualidades individuais, que contribuem para o desenvolvimento de estados físicos, mentais e emocionais.
	FloraisAtuam de maneira indireta no corpo físico, porém em níveis mais sutis, colaborando diretamente no sistema energético, que elevam as vibrações, restabelecendo- se a harmonia.
	CromoterapiaÉ a ciência que utiliza a vibração das cores para restaurar o reequilíbrio físico-energético em áreas do corpo que apresentam alguma disfunção. A aplicação de cada cor tem como finalidade suprir carências de determinadas vibrações energéticas no corpo e neutralizar o excesso de outras.
	IridologiaCiência que permite ver nos olhos saúde e doença. Uma ferramenta de observação muito útil que indica o estado geral de saúde.
	AuriculoterapiaTratamento de acupuntura, por meio do pavilhão auricular, a orelha tem os pontos energéticos do nosso corpo.
	MarmaterapiaTambém conhecidos como pontos energéticos, os marmas se assemelham aos pontos da acupuntura, no entanto, não se confundem. É a junção entre dois ou mais sistemas importantes, tais como: sistema nervoso, vasos sanguíneos, ossos, músculos, ligamentos, juntas.
	ReikiTerapia baseada na canalização da energia universal através da imposição de mãos com o objetivo de restabelecer o equilíbrio energético vital de quem a recebe e, assim, restaurar o estado de equilíbrio natural (seja ele emocional, físico ou espiritual), podendo eliminar doenças e promover saúde.
	Avaliação de pulso e línguaA observação da língua e pulso são avaliações que demonstram quais os desequilíbrios físicos presentes, principalmente no que se refere à alimentação e distúrbios do processo digestivo. À partir da observação cautelosa quanto ao batimento do pulso, aparência, cor e textura da língua torna-se possível adaptar práticas de reequilíbrio físico-emocional.
	Orientação alimentar terapêuticaA alimentação terapêutica tem como base os princípios da Nutrição Ayurveda, onde estes princípios se referem a cada pessoa de forma particular, à natureza de cada alimento em si, aos fatores naturais como temperatura e estação do ano, horários, quantidade e qualidade do alimento, assim como também ao estado emocional do ser que se alimenta.

SONIA HIRSCH

Além de ser uma excelente escritora e conhecedora da alimentação saudável, essa mulher é guerreira e sabe o que diz à respeito de nossos enganos com os produtos e alimentos que consumimos.

Apesar de seus estudos alimentares se basearem em grande parte na alimentação macrobiótica, consigo perceber muito dos princípios ayurvédicos em suas dicas e orientações, vale a pena conferir em seus livros: http://correcotia.com/

Incentivo que de alguma maneira passemos a nos conscientizar sobre o que a indústria tem nos impelido a consumir, sobre o marketing enganoso postado nos rótulos de produtos assinados por “profissionais com responsabilidade”. Assistam: http://www.tvcultura.com.br/provocacoes/programas/1568 e façamos parte de uma população que pensa e se responsabiliza por seus atos, ou pela falta deles.

CURSO ALIMENTAÇÃO AYURVEDA

No último final de semana, dia 04/06, aconteceu o curso de Alimentação Ayurveda, que teve como objetivo o preparo de pratos vegetarianos com a utilização de especiarias.

Na teoria, estudamos os efeitos, combinações e antídotos que os temperinhos nos oferecem, além das inúmeras possbilidades de sabores!

Na prática, realizamos e degustamos  as receitas do cardápio:

- chutney especial de tomate com castanhas carameladas

- dhall de grão de bico e leite de côco

- arroz pilaf com cebola roxa e pinhões

- salada orgânica com molhos indicados para cada dosha

- curry verde de legumes

- suco verde

- pudim de semolina e rosas

- torta de tâmaras

NÓS AGRADECEMOS AO PESSOAL DA

AGRECO POR APOIAR O CURSO,

E À TODOS QUE ESTIVERAM

PRESENTES E QUE COMPARTILHARAM MOMENTOS

TÃO ESPECIAIS E SABOROSOS!